غرفة تجميد الحاويات للآيس كريم

لا يكمن التحدي الحقيقي في نقل الآيس كريم في مجرد خفض درجة الحرارة إلى مستوى منخفض جدًا، ولكن في تجنب الزيادات المتكررة في درجة الحرارة طوال العملية بأكملها، بدءًا من التحميل وإغلاق الحاوية والنقل لمسافات طويلة إلى النقل. بعد حدوث تقلبات كبيرة في درجات الحرارة، قد تتغير بلورات الثلج داخل الآيس كريم، مما يؤدي في النهاية إلى نسيج أكثر خشونة وبنية متغيرة. لذلك، عند تصميم غرفة تجميد الحاويات للآيس كريم، فإننا لا نأخذ في الاعتبار فقط أدنى درجة حرارة لوحدة التبريد، ولكن أيضًا نأخذ في الاعتبار عزل جسم الحاوية، وإغلاق الباب، وتنظيم تدفق الهواء، وتكديس البضائع، ومراقبة درجة الحرارة للتصميم العام.

درجة الحرارة الأساسية

نطاق التشغيل للمعدات يتراوح من -22 درجة مئوية إلى -25 درجة مئوية، ويمكن أن تصل دقة التحكم في درجة الحرارة إلى ±1 درجة مئوية. بالمقارنة مع مجرد التركيز على "مدى انخفاض درجة الحرارة التي يمكن تخفيضها"، فإننا نركز بشكل أكبر على الاستقرار أثناء عملية التشغيل في درجات الحرارة المنخفضة. تعمل وحدة التبريد ذات التردد المتغير عالية الدقة، جنبًا إلى جنب مع نظام التحكم PLC، على ضبط حالة التشغيل وفقًا للتغيرات في درجة حرارة الصندوق، مما يقلل من عمليات التشغيل المتكررة والتقلبات الكبيرة في درجات الحرارة. بالنسبة للنقل لمسافات طويلة، يمكن أيضًا تجهيزه بتسجيل درجة حرارة العملية الكاملة ومراقبة إنترنت الأشياء عن بعد، مما يسمح بتوفير البيانات للتحقق من تغيرات درجة الحرارة أثناء عملية النقل.

الحفاظ على قدرة التبريد

لا تعني قدرة التبريد الكافية أن الجزء الداخلي من الحاوية يمكن أن يظل دائمًا في درجة حرارة منخفضة. إذا لم يتم تصنيع الطبقة العازلة وختم الباب بشكل جيد، فسوف تدخل الحرارة الخارجية بشكل مستمر، وسيحتاج نظام التبريد إلى تعويضها باستمرار. لذلك، الحاوية تستخدم لوح عازل رغوي متكامل PU عالي الكثافة ≥100mm مع موصلية حرارية ≥0.024 W/(m·K)، والباب يعتمد هيكل مزدوج الختم، ويمكن إضافة ختم باب مرن. هذا الهيكل مناسب بشكل خاص لسيناريوهات سلسلة التبريد ذات التحميل والتفريغ المتكرر، حيث يمكنه تقليل التأثير على درجة حرارة الحاوية الناتج عن دخول الهواء الساخن أثناء فتح الباب.

تداول تيار الهواء

الآيس كريم ليس بهذه البساطة مجرد ملء الحاوية بالبضائع ثم تبريدها. إذا تم تكديس البضائع بكثافة كبيرة، أو كان ارتفاع التراص غير معقول، أو إذا كانت تمنع تدفق الهواء بشكل مباشر، فقد تحدث اختلافات في درجات الحرارة المحلية. لذلك، سوف نقوم بضبط تنظيم تدفق الهواء داخل الحاوية وفقًا لحجم عبوة البضائع وطريقة التحميل. بالنسبة للمشاريع غير القياسية، يمكن الجمع بين محاكاة تدفق الهواء CFD واختبارات التشغيل الفعلية لتحسين مجاري الهواء، مما يقلل من التبريد المحلي غير الكافي والمناطق الميتة لتدفق الهواء.

منع إعادة التبلور

لا يمكن تحقيق "مكافحة إعادة التبلور" بمجرد خفض درجة الحرارة المحددة. وتتأثر إعادة تبلور الآيس كريم أيضًا بعوامل مثل تركيبة المنتج، وتجميد الإنتاج، والتعبئة، وتغيرات درجات الحرارة أثناء التخزين والنقل. تتحكم معدات تبريد الحاويات بشكل أساسي في درجة حرارة البيئة أثناء مرحلة التخزين والنقل، مع التركيز على تقليل حدوث دورات التبريد والتدفئة المتكررة. في الوقت نفسه، يمكننا إضافة هياكل داخلية مثل الأقسام المضادة للضغط ودعامات التخزين المؤقت بناءً على نموذج التغليف لتقليل الاصطدامات والضغط أثناء النقل لمسافات طويلة.

التحكم الذكي

يتضمن نظام التحكم الذكي PLC ما يلي:

التحكم في درجة الحرارة

إزالة الجليد التلقائي

التشخيص الذاتي للخطأ

التحكم في تشغيل وحدة التبريد

يمكن تجهيز المراقبة عن بعد لإنترنت الأشياء ومسجل درجة الحرارة للعملية الكاملة بشكل اختياري لتمكين عرض البيانات في الوقت الفعلي وتسجيل المنحنى التاريخي وتتبع عملية النقل.

المعلمات التقنية

اختبار المصنع السابق

بعد تصنيع المعدات، يتم إجراء اختبار التشغيل المستمر لمدة 72 ساعة، لمحاكاة ظروف الحمل الكامل والاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة في الداخل والخارج. وينصب التركيز على مراقبة حالة التشغيل في درجات الحرارة المنخفضة واستقرار درجة الحرارة. في الوقت نفسه، يتم فحص إحكام الصندوق وعزله للماء، ويتم التحقق من توزيع الهواء البارد داخل الصندوق من خلال محاكاة CFD واختبارات تدفق الهواء الفعلية.

التطبيقات

تنطبق على الأطعمة المجمدة مثل الآيس كريم ومصاصات الآيس كريم: مصنع الإنتاج ← النقل لمسافات طويلة ← نقل الميناء ← تخزين السلسلة الباردة ← توزيع السوبر ماركت. يمكن استخدام مخزن تبريد الحاوية كمعدات نقل، ووفقًا لمتطلبات المشروع، يمكن أيضًا استخدامه كمساحة تخزين مجمدة متنقلة مؤقتة.

خدمة مخصصة

يمكننا تعديل تكوين التبريد، هيكل الحاوية وتصميم تدفق الهواء الداخلي على أساس تغليف البضائع وحجم التحميل ومسافة النقل وبيئة الاستخدام ودرجة الحرارة المستهدفة. إلى جانب المواصفات القياسية 20 قدمًا و40 قدمًا، يمكننا أيضًا توفير غرفة تجميد الحاويات غير القياسية للآيس كريم، والهياكل الداخلية المضادة للضغط، وأختام الأبواب المرنة، ومراقبة إنترنت الأشياء وتكوينات تسجيل درجة الحرارة.

اتصل بنا

إذا كان مشروع الآيس كريم الخاص بك يتطلب نقل تجميد مستقر عند نطاق درجة حرارة -22 درجة مئوية إلى -25 درجة مئوية، فيمكننا تصميم خطة التبريد والعزل والهيكل الداخلي على أساس ظروف التحميل والنقل الفعلية.

الشهادات: